De vaak vergeten peulvrucht, de lupine, blijkt echter een voedingsschat te zijn, die zelfs kikkererwten en linzen overtreft op het gebied van voedingsstoffen. Met een indrukwekkende samenstelling van 36g eiwitten per 100g, een laag koolhydraatgehalte en een rijkdom aan vezels, biedt het talrijke voordelen, met name voor de spijsvertering en de bloedsuikerregulatie. Toch blijft het … Meer lezen over Deze peulvrucht is voedzamer dan kikkererwten en linzen, maar bijna niemand eet het